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Ensalada de pulpo

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MensajeTema: Ensalada de pulpo Vie Abr 05, 2013 11:31 am

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MensajeTema: Re: Ensalada de pulpo Mar Abr 16, 2013 8:05 am

La ensalada de pulpo es muy facil de hacer y dificil al mismo tiempo,porquè si pasas de el punto de coccion se pone goma o duro,ahora los pasos son estos:
1)cocinar el pulpo media ora maximo 45 minutos segun el tamano,luego cubrirlo y dejarlo enfriar en dos oras tapado en su agua.
2)Sacar el pulpo y cortarlo en la forma deseada.
3)Sazonarlo con ajo,pimienta,perejil,aceite de oliva,sal y jugo de limon
Luego se deja encurtir durante un par de oras y se sirve acompanado con papas herbidas y un buen vaso,de pinot grigiosanta margherita o pinot o gewurztraminer!
un abrazo hermanos y que viva la pesca!
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