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Un buen sudadito de tramboyo :)

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MensajeTema: Un buen sudadito de tramboyo :) Dom Abr 22, 2012 1:55 pm

INGREDIENTES:

- Cuatro tramboyos chicos
- Un kilo de tomate
- Seis dientes de ajo picado
- Un vaso de vino tinto
- Culantro picado
- Aji fresco
- Laurel
- Pimienta, comino y sal al gusto.

PREPARACIÓN:

1. Frie la cebolla en trozos con los seis dientes de ajo; espolvorea la p imienta y el comino, luego de revolver bien la olla, agrega los tomates licuados.
2. Ahora vierte medio vaso de vino tinto, y espera hasta que la mezcla este pareja.
3. Conforme el liquido se va consumiendo, le vas echando lo que resta del vino.
4. Al bajar el fuego acomoda los tramboyos, preferiblemente enteros. Los pones a sudar como es debido junto con una cebolla en forma de anillos y su punto de sal.
5. Ya esta listo, acomoda los tramboyos en una fuente, con su jugo; adornalos con dos o tres ajies a los costados, y el culantro picado.


Si es que no te agradan los tramboyos por su fiero aspecto, debes cambiar de idea; con ellos se prepara este plato riquisimo que, segun afirman los que saben del asunto, tiene propiedades afrodisiacas.
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