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Calamares en su tinta

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MensajeAutor
MensajeTema: Calamares en su tinta Dom Ago 12, 2012 1:19 am

Traigo esta receta recordando que un amigo (jorgeduardo) me habia mencionado este plato en una salida...Espero sea de su agrado.



Ingredientes

- 1/2 Kilo de Calamares
- 3 dientes de Ajo entero
- Sal
- Pimienta
Preparación

Limpiar los calamares, sacando la telita que tiene encima, y sacando lo que está dentro del mismo, lavar bien, luego cortar en tiras largas.
Poner en un tazón los trozos cortados del calamar y echarle Sal al gusto, pimienta, sólo un poco, cortar un diente de ajo en finas tiras y mezclarlo con los calamares.. remover en el tazón hasta que se impregnen los sabores de la sal, la pimienta y el ajo.
Poner una sarten con aceite bien caliente.. agregar un par de dientes de ajos cortados a la mitad, y esperar que se pongan amarillos, luego incorporar los calamares de forma que cada trozo quede en la superficie de la sarten.. dejar 1 minuto y retirar, luego puede echar más trozos de calamar las veces que sea necesario, asegurándose antes que el aceite esté caliente.

Consejos

Servir junto con el jugo que destila al freir en una tazona... acompañar con un Pisco.. es espectacular.

Extraido de cocinadelmundo.com

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Última edición por ProfesorDeIngles el Dom Ago 12, 2012 1:05 pm, editado 1 vez
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MensajeTema: Re: Calamares en su tinta Dom Ago 12, 2012 12:26 pm

Sale muy bien acompañado con arroz tambien dicen. Miren ustedes la foto y juzguen Very Happy


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MensajeTema: Re: Calamares en su tinta Miér Ago 15, 2012 6:58 pm

ya me diste hambre y ganas de salir de pesca ctv Sad((
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MensajeTema: Re: Calamares en su tinta

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